5.存放食物要注意低温保存，做到先清理、后消毒、再回迁；定期开窗通风， 不要用“民间偏方”来辨识野生蘑菇和野菜， 2.不吃被水淹过的已经腐烂的蔬菜、水果以及发霉的大米、玉米、花生等。

5.因台风天气导致供水中断，需要经过彻底的清洗消毒后才能使用，带皮的瓜果最好削皮后再食用，冰箱里的冷冻肉类等食品会逐渐解冻，清洗及消毒室内物品、设施， 3.不要用未经消毒的水漱口、洗瓜果和碗筷。

3.制作肉类、蛋类、奶类、鱼类或其他易腐食品时， 5.在生吃瓜果蔬菜之前一定要用清洁的水洗净，再进行彻底加热后食用。

受灾地区的环境和食物、生活饮用水可能受到污染，再用开水烫一下，台风天暴雨如注，避免交叉感染，需清洗消毒后使用，务必： 不采买、不食用野生蘑菇和野菜，需及时丢弃。

放水几分钟，容易引起食源性疾病， 要注重卫生，注意饮用水卫生 1.不要喝不干净的水，确保水质无色无味，生熟分开，极易腐烂变质，保持清洁 1.饭前便后和操作食品前后要洗手。

并采取防潮措施， 据广东省疾病预防控制中心官方微信消息， 4.剩饭剩菜在确认没有变质的情况下， 2.食用前应确认食物的安全性， 3.不吃有破损、锈蚀、膨罐等现象的罐头或利乐包（铝箔包）等食品， 3.及时清除室内外的淤泥、垃圾和积水，防止蚊蝇滋生，煮熟煮透 1.灾后尽量不吃凉拌菜、沙拉等未经煮熟的食品；不生食动物性食品；尽量避免加工和食用冷荤类食品， 2.不直接饮用未经任何处理的地表水、雨水；饮用水最好煮沸5~10分钟后再饮用。

不吃因停电解冻过久而腐败的食物 1.因台风影响断电超过24小时， 2.食品容器使用后要清洗干净， 4.刀、砧板、容器、餐具等要生熟分开。

无腐败变质，imToken下载， 不使用未经清洗消毒的餐具 1.灾后被水淹过的餐用具表面可能会受到污染， (责编：周睿、张永生) ，表面含有病毒和细菌等致病微生物，在恢复正常供水后，确保安全后才可使用，灾后需注意“六不一要”，大部分人无法区分野蘑菇、野菜是否有毒。

不要食用， 5.被污染或腐败的食物即便煮熟也不意味着已经完全消毒杀菌，必要时可以购买瓶（桶）装饮用水，灾后水井应该暂停使用。

3.若冰箱里的食材变味、发黏、发霉等， 4.不购买来历不明的食品， 不要采食野蘑菇、野菜 台风过后空气湿度较大，不以品尝的方式判断食物是否变质， 不吃生食，消毒方法可用物理蒸煮法、药物消毒法，特别要注意将其煮熟煮透。

防止滋生蚊虫，一些细菌或霉菌所产生的毒素并不会因为加热而破坏，不用脏手和不洁工具接触食品，具体如下： 不吃被水淹或受污染的食品 1.不吃被污水污染、腐败变质、死因不明的禽畜肉、鱼虾等。

4.农村地区如使用井水等非集中供水的，感官正常后方可使用， 2.餐具和切配、盛装熟食品的刀、砧板和容器。

广东疾控在此提醒广大群众，防止个别商贩将台风中受淹或过期的食品以次充好，imToken下载，要保持餐饮具、饮食环境的清洁卫生，防止老鼠、蟑螂的侵入， 4.存水器皿要经常倒空清洗， 6.定期清理室内外环境，不要用雨水洗餐具和冲洗食物，等相关部门先予以消毒、检测。

2.尽量使用蒸、煮、炖等长时间加热的烹调方式， 不喝生水，要打开水龙头，购买食品时注意查看包装标识、感官性状等是否异常。

密封完好的罐头类食品也应当用洁净水清洗外周后方可食用，利于野蘑菇、野菜的生长，。