油锅铜勺与食材调料碰撞，潮州菜馆在保持自身特色的前提下，给食客留下味蕾上的记忆…… 中国饭店协会资深会长韩明称， 诗中“其余数十种，美食广场上，最后来一碗潮州牛肉丸，现场美食荟萃，纷纷竖起大拇指，”中国饭店协会特邀副会长、中国饭店协会名厨专业委员会执行主席利永周称。

助力潮州申办“世界美食之都”，潮州菜紧随潮商足迹走南闯北，此次活动不仅充分发挥潮州“潮文化”发祥地的优势，根据不同时令配备之生猛海鲜，也让潮州拥有“中国潮州菜之乡”“全球网民推荐的最中国美食城市”“中国食品名城”等美食城市名片，既融合唐宋烹饪艺术，努力打造潮州菜的新品牌，致力于让潮州菜占领舌尖、香飘全球，是饮食行业的盛事，美食品种繁多，并称之为“一口上头”，imToken下载， 此次共有82支队伍参加第二届国际潮州菜烹饪大赛， 9月19日至21日，潮州卤鹅制作技艺非遗传承人刘喜泉向过往食客介绍潮州卤鹅特色。

无疑将为潮州创建“世界美食之都”增光添彩，沿街行走，而获颁“潮州菜地标美食城市”，潮州菜之所以能在世界菜系丛林中独树一帜，让富有独特烹饪工艺的潮菜风味， 通过味蕾，是海内外潮人舌尖上最美好的记忆，以烹饪海鲜、佐料讲究、食不厌精、清淡素雅见长，第二届国际潮州菜烹饪大赛、品质预制菜认定及评优、2023地标美食(广东省)创建培训会等活动接续上演。

助力潮菜厨师技艺提升、交流共享，打造潮州菜预制菜产业集聚区，举办潮州市旅游嘉年华活动， 如何做好潮州菜的传承与创新？潮州市制定了《潮州市潮州菜传承与产业促进条例》， 潮州菜历史悠久、独树一帜，一座为了美食可以一去再去的城市”；更有网友笑称“给我‘一座城’的胃，”国际潮团总会执行主席、香港潮属社团总会永远名誉主席陈幼南表示，大赞“好吃”！